常有人問凸鼻子同產區的日曬豆跟水洗豆的差別是什麼我都會回答,完完全全不同的口感的兩支豆子,咖啡豆的處理法與咖啡豆的口感是有很大的影響,還是老話一句"試了才容易理解體會",在過去日曬的處理法是被認定為低成本不精緻的低價豆,往往用於商業等級的咖啡豆,口感複雜有雜味,豆子品質不一(含水份也不一),瑕疵豆過多等等負面的問題,但近年來精品咖啡的盛行,與咖啡手選分級的方式下,己經有許多日曬豆都被國際認可為高水準的精品豆,事實上日曬豆最大的優點就是body更加厚實,酸質柔和,甘甜度佳等等特性,凸鼻子在拿鐵專用豆上就以日曬摩卡豆做為基礎豆也是為了增加BODY,並配合獨家的烘焙技術,造就濃郁迷人的口感,除了精選系列的拿鐵豆外,在極品系列凸鼻子也有日曬板的耶加雪菲,也歡迎大家品嚐看看頂級的日曬咖啡豆。
如何購買精品拿鐵專用豆?
1.於凸鼻子 PCHOME 商店街下單 http://www.pcstore.com.tw/bignosecafe/M13196349.htm
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服務專線: 03-535-0609 / 0908-600-077
Email: bignosecafe@gmail.com
店面地址: 新竹市中華路2段211號 (好樂迪/新光三越 對面)
關於凸鼻子現烘咖啡 ✤ 下單須知
下單後才烘焙的專業咖啡店,全台唯一17段半磅現烘客製化烘焙。
店裡無任何庫存豆,直接來店裡是買不到咖啡豆的,可以先預約烘焙來店取貨。
也歡迎來店等待半小時的烘焙時間並享用手工點心,咖啡豆可以現場烘焙給您
(P.S:沒人排單的情況),只需告知您要的咖啡豆種及您要的烘焙度,獨家的烘焙
程式將為您烘焙出完美精準的咖啡豆,從生豆的桃選,獨家烘焙技術曲線,到
最後的包裝製作,全部透明精緻化,提供完美咖啡品質的解決方案。
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