Announcement ❋ 公告
 
【賀!】
 ღ ღ 凸 鼻子感謝記者的參訪與報導ღ ღ 
 完 整報導 用 工程師的偏 執現烘咖啡豆 凸鼻子少量客製化力拚咖啡新藍海
凸鼻子店長榮 獲 2016 WCE 世界盃冲煮大賽 台灣選拔賽-第四名
員 工榮獲 2017 TISCA 手沖大賽優勝第五名
BigNoseCafe 榮登國際雜誌 Roast Magazine 2015/9月刊

【世界咖啡評鑑權威 Coffee Review】
 2014 洛米塔夏 Yirgacheffe Lomi Tasha_杯測93分
 2015 聖塔露西亞 Nicaragua Santa Lucila_杯測92分
 2015 極品義式豆 BNC Espresso Blend_世界集合杯測NO.1_94分 

 2016 非洲風情 仲夏夜之夢 Africa Specialty Blend_杯測91分 

✤ 【凸鼻子比你更在乎咖啡豆】✤
✤ 半磅以上即可【客製化烘焙】。

ღ 歡迎來店裡直接下單訂購,如果現場不需要排單,就可以現場等30分鐘,直接現烘給您。
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☛ 每週一公休
, 每個月第三個週日為機器保養日,故逢當日店休一天
☛ 營業時間
     週二~週五 ➔ 11:00~20:00
     週六~週日 ➔ 11:00~18:00
☛  連絡電話 ➔ (03)5359113
☛  連絡手機 ➔0908600077
☛  LINE 官方帳號 ID➔ @bignosecafe
☛  Instagram ID➔ bignosecafe

 停 車指南
1. 本店備有VIP專屬車位,歡迎來店預約
2. 【你停車 我付費】來店購買「咖啡豆滿$1000」或「咖啡器材$2000
」, 即可在華生停車場免費停車一小時
 

目前分類:老K烘豆杯測感想 (6)

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著名咖啡評論家克里斯魯賓說麝香貓咖啡,「酒香是如此的豐富與強烈,咖啡又是令人難以置信的濃郁,幾乎像是糖漿一樣。

它的厚度和巧克力的口感,並長時間地在舌頭上徘徊,純淨的回味。」

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這兩年的後製處理法演進,讓許多傳統處理法的豆子漸漸被淡忘

殊不知 依舊有許多令人驚豔的生豆藏匿在其中

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這兩年一直出現更新穎的後製處理法 
雙重厭氧發酵就是其中之一 

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  撰文者:Kevin


 
本期豆單上有支「老叢鐵比卡」,不少朋友開始問我,咖啡到底有多少品種?
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    撰文者:Kevin

 

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老K專欄20180817  撰文者:Kevin , 2018.Aug.17

 


 

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