Announcement ❋ 公告
【賀!】
ღ ღ 凸 鼻子感謝記者的參訪與報導ღ ღ
完 整報導➔ 用 工程師的偏 執現烘咖啡豆 凸鼻子少量客製化力拚咖啡新藍海
凸鼻子店長榮 獲 2016 WCE 世界盃冲煮大賽 台灣選拔賽-第四名
員 工榮獲 2017 TISCA 手沖大賽優勝第五名
BigNoseCafe 榮登國際雜誌 Roast Magazine 2015/9月刊
【世界咖啡評鑑權威 Coffee Review】
▸ 2014 洛米塔夏 Yirgacheffe Lomi Tasha_杯測93分
▸ 2015 聖塔露西亞 Nicaragua Santa Lucila_杯測92分
▸ 2015 極品義式豆 BNC Espresso Blend_世界集合杯測NO.1_94分
▸ 2016 非洲風情 仲夏夜之夢 Africa Specialty Blend_杯測91分
✤ 【凸鼻子比你更在乎咖啡豆】✤
✤ 半磅以上即可【客製化烘焙】。
ღ 歡迎來店裡直接下單訂購，如果現場不需要排單，就可以現場等30分鐘，直接現烘給您。
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☛ 每週一公休， 每個月第三個週日為機器保養日，故逢當日店休一天
☛ 營業時間
週二~週五 ➔ 11:00~20:00
週六~週日 ➔ 11:00~18:00
☛ 連絡電話 ➔ (03)5359113
☛ 連絡手機 ➔0908600077
☛ LINE 官方帳號 ID➔ @bignosecafe
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● 停 車指南
1. 本店備有VIP專屬車位，歡迎來店預約
2. 【你停車 我付費】來店購買「咖啡豆滿$1000」或「咖啡器材$2000」， 即可在華生停車場免費停車一小時
目前分類：手沖｜器材｜知識 (19)
- May 09 Sun 2021 00:31
Fellow ODE 改 SSP刀盤 Part 1 : 《單品刀改裝心得》
- Dec 06 Fri 2019 10:39
[凸鼻子手沖完全教學] 客器客氣 切子濾杯 X 淺焙 耶加雪菲
手沖學久了 會不會感到無力?
淺焙咖啡 怎麼這麼難沖煮 一直積水? 其實 真的沒這麼難.....就讓凸鼻子完全公開沖煮法吧!!
最近凸鼻子愛上了一款濾杯 台灣陶藝師傅原創 【客器客氣 切子濾杯】
- Nov 08 Wed 2017 13:28
金屬濾杯常見的「問題」及「改良方式」
金屬濾杯常見的「問題」及「改良方式」
金屬濾杯雖然擁有免濾紙耗材的優點、且較能夠留住咖啡的油脂，但有不少朋友反應，金屬濾杯在沖煮淺焙咖啡豆容易有積水的情況。如下圖，而積水會產生的問題，最大的部份在於影響咖啡萃取，其中主要包含萃取時間及萃取溫度。
- Oct 31 Tue 2017 17:54
Junior 台灣精品 GEAR-V V型菊花百褶陶瓷手沖濾杯
許多人在尋找濾杯時，不免會提出要使用扇形還是V型，要用瓷器還是金屬。
一般市面上比較常見的V型濾杯大致有Hario V60、Kono名門濾杯等等，雖然都是錐形設計，但裡面的肋骨設計都不同，當然沖煮出來的風味也不盡相同，只要掌握「萃取原理」並了解「濾杯特性」，就能針對不同的濾杯對應不同的沖煮方式喔!
- Aug 08 Tue 2017 16:08
手沖冰咖啡EASY教學影片
炙熱夏日的消暑飲品，讓人想隨手來杯冰咖啡
單品豆在冰咖啡的呈現，更加突顯前段明亮的酸質，餘韻留存的清爽甜感，在炎炎夏日實為順口透涼
手搖飲料的最佳取代品，手沖冰咖啡，人人都可以輕易上手
- Jun 22 Thu 2017 15:53
獨特風味冰拿鐵 可在家自製的獨特冰拿鐵
- Jun 20 Tue 2017 15:01
Driver冰滴壺 凸鼻子EASY教學
- Nov 02 Wed 2016 20:28
凸鼻子・愛樂壓沖煮 影片分享
- May 28 Thu 2015 13:33
AeroPress 愛樂壓 ❖ 冰滴咖啡
- Apr 15 Wed 2015 13:39
【手沖器材分享&示範】手沖壺升級套件《流量控制片》
- Oct 09 Thu 2014 16:02
器材介紹 ❖ 台灣精品 咖啡粉過篩器
沖煮咖啡的小幫手 - Mar 05 Wed 2014 16:46
手沖器材: Hario V60系列(CFOD-1B)
今日再分享一款金屬濾杯給大家~
這款是一人份的Hario V60系列(CFOD-1B)，很推薦在辦公室用，不需要濾紙，超方便!
這款凸鼻子也親自用過喔，老闆只要外出過夜，也會帶著這款，因為體積小，完全不佔行李空間，也不需要記得帶濾紙
凸鼻子販賣的是日本原裝進口貨，目前【加碼送】現烘咖啡，另外也有賣KINTO系列。
- Aug 15 Thu 2013 00:15
凸鼻子教大家簡單做冰滴咖啡
- Jun 27 Thu 2013 23:49
凸鼻子手沖冰咖啡示範教學
凸鼻子研發最高品質冰咖啡專用豆
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半磅400 一磅750
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我們以極佳的烘焙技術，做到不酸不苦，濃郁回甘的冰咖啡，
- Mar 12 Tue 2013 00:27
手沖掛耳咖啡示範教學影片
- Mar 06 Wed 2013 02:13
個人手沖壼搭配凸鼻子特調咖啡豆(示範教學)
- Nov 13 Tue 2012 23:47
"新鮮" 就是王道啦!!! 手沖看的見@ 凸鼻子現烘咖啡坊
小編周末送貨到客戶家時，可愛的客戶就順手手沖一杯咖啡給我喝喝，順便聊聊天.. 客戶說，你看看你看看，每次手沖時，我的濾杯就會有一顆"黑糖饅頭"出現....
為何就凸鼻子的咖啡有這一顆...其他家的就沒有呢??? 小編只能說...因為 凸鼻子的烘豆師 ":非常的機車&堅持 咖啡一定要現烘"...
- Oct 18 Thu 2012 00:25
新鮮豆VS不新鮮豆 (手沖對比) @ 凸鼻子現烘咖啡坊
- Oct 18 Thu 2012 00:07
法蘭絨濾網 手沖咖啡的另一項方式 (影片示範教學)@ 凸鼻子現烘咖啡坊
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