Announcement ❋ 公告
【賀!】
ღ ღ 凸 鼻子感謝記者的參訪與報導ღ ღ
完 整報導➔ 用 工程師的偏 執現烘咖啡豆 凸鼻子少量客製化力拚咖啡新藍海
凸鼻子店長榮 獲 2016 WCE 世界盃冲煮大賽 台灣選拔賽-第四名
員 工榮獲 2017 TISCA 手沖大賽優勝第五名
BigNoseCafe 榮登國際雜誌 Roast Magazine 2015/9月刊
【世界咖啡評鑑權威 Coffee Review】
▸ 2014 洛米塔夏 Yirgacheffe Lomi Tasha_杯測93分
▸ 2015 聖塔露西亞 Nicaragua Santa Lucila_杯測92分
▸ 2015 極品義式豆 BNC Espresso Blend_世界集合杯測NO.1_94分
▸ 2016 非洲風情 仲夏夜之夢 Africa Specialty Blend_杯測91分
✤ 【凸鼻子比你更在乎咖啡豆】✤
✤ 半磅以上即可【客製化烘焙】。
ღ 歡迎來店裡直接下單訂購，如果現場不需要排單，就可以現場等30分鐘，直接現烘給您。
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☛ 每週一公休， 每個月第三個週日為機器保養日，故逢當日店休一天
☛ 營業時間
週二~週五 ➔ 11:00~20:00
週六~週日 ➔ 11:00~18:00
☛ 連絡電話 ➔ (03)5359113
☛ 連絡手機 ➔0908600077
☛ LINE 官方帳號 ID➔ @bignosecafe
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● 停 車指南
1. 本店備有VIP專屬車位，歡迎來店預約
2. 【你停車 我付費】來店購買「咖啡豆滿$1000」或「咖啡器材$2000」， 即可在華生停車場免費停車一小時
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- Jun 08 Wed 2016 19:25
SCAA Flavor Wheel / T100 Coffee Flavor Map 咖啡 聞香瓶
- Nov 07 Fri 2014 12:48
咖啡萃取學 (part 2: SCAE金杯萃取理論) [萃取率探討之一 咖啡粉粗細]
- Oct 30 Thu 2014 13:39
咖啡萃取學 (part 1: SCAE金杯萃取理論) [水與咖啡比]
我們先從 SCAE 的金杯萃取理論來講起
依據 SCAE (歐洲咖啡精品協會)定義Gold Cup Standard (1960 年發表)
" 1000ml水，50~65g 咖啡粉，92°C ~96°C 熱水沖煮出咖咖啡 "
- Sep 22 Mon 2014 17:17
咖啡味譜大全 (按英文字母排序) @ 凸鼻子現烘咖啡坊✧自家烘焙✧新竹
- Apr 17 Wed 2013 09:05
簡易杯測口感分析及說明 @ 凸鼻子現烘咖啡坊
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