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fellow ODE 改SSP 刀盤，老K我做了一系列的測試，包含單品及義式，
若您平時以單品淺焙為主，改完SSP的 FELLOW 口感是更為卓越，層次分明，
客人們想要升級機器的朋友我會建議你用這樣的組合，同時一些配合店家也己經做這樣的升級，
RUN了幾個月，沒太大問題，單品濃縮也能出杯，比較麻煩的殘粉問題，吹球吹一下吧，
花點心思解決省下來的荷包可以多買很多豆子。
下面是刀盤的比對圖 銀色是 ODE 原廠刀，金色的 SSP 改裝刀盤，有分 FIXED (底部用) 與 Rotate (外部旋轉用)
下圖為改裝後的 FIXED 底部用刀盤
Fellow ODE 改 SSP 刀盤 MULIT-USED 單品刀盤 口感分析
- 測試咖啡豆 肯亞AA TOP 蜂處理場
- 濾杯:日本波佐見燒，時光濾杯
- 水溫：90度
- 水粉比: 1:13
- 量測咖啡濃度：1.39%
- 刻度調整：ODE原廠刀 4號 / SSP刀盤 8號 《改後的刻度會不同，原本ODE不能義式濃縮用的粉細度，改完就可以了》
- 酸質(ACIDITY):明亮度是差不多的，ODE原廠刀前段的明確度己算優質，然而SSP刀盤的表現是更滑順，或以另一個名稱來說就是舒適度，亮而滑的概念，在這方面的評鑑顯然地SSP勝出。
- 體脂感(BODY)：BODY的部份，這部份就顯而易見了，SSP刀的口感札實很多，口感的質地也較明確，整体的感受也是舒適且順口。
- 口感(FLAVOR)：風味上ODE己能表現出各種風味，然而最大的差別在於層次與輪廓不及SSP刀盤，甜度表現是明顯的SSP大勝，細緻度也接著大幅提升，以這支肯亞來說，SSP可以把黑醋栗的風味表現的很明確緊接著黑嘉麗糖的甜感很快的出現在口中，而ODE是能感受的黑醋栗的風味，但甜度上沒有那麼好，水果的輪廓是較為模糊不清的，這樣的比較差異，可能更能說的明白。
- 尾韻(AFTER TASTE)：ODE刀盤上尾韻的雜感也是多於SSP不少，SSP厲害的地方就是將這些雜感去除，ODE難免有肯亞的草感在尾段，SSP明顯乾淨了，尾韻的部份也是大勝
總結:更換 SSP刀 FELLOW ODE 是全面性的大幅提升，也能做單品義式濃縮，對於喝單品多義式少的朋友，原本要買NICHE 的朋友，我會推薦FELLOW ODE 改刀盤的方式，CP值更優，實測上若是單品手沖，NICHE 酸質層次上是遠不及FELLOW 改SSP的明確，加上長期缺貨情況下，推薦各位另一種方式升級。
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