close
【凸鼻子】極品 | 衣索比亞 西達摩 古吉 牧羊人 G1 日曬 2018產季
西達摩(Sidama)位於衣索比亞南方，該地區地景多變化，造就每個城鎮所產的咖啡風味都各有特色與多元化。夏奇索(Shakisso)位於西達莫裡的古吉(Guji)產區，位於耶家雪菲的東南方，平均海拔高度在1800公尺以上，擁有肥沃的黑土，顯著的日夜溫差，使當地具備了產出優質精品咖啡的各項風土條件。古吉−夏奇索的咖啡相當具有獨特性，生產的咖啡也與屢屢獲得市場的關注，並在2016年Coffee Review咖啡評鑑獲得93分的高分。
口感分析
此批次莓果香氣豐富，喜歡的朋友不可錯過
藍莓、黑蜜與熱帶水果風味，還有著百香果、桃子香
中段有葡萄與蜂蜜甜感，可可尾韻
風味層次豐富多變，酸質適中，平衡迷人
日曬 衣索比亞 西達摩 古吉 牧羊人 G1 預設烘焙度
♦ 本款豆子預設烘焙：3.5號（淺焙）
建議可客製化烘焙度: 3.0 ~ 4.0
3.0(淺焙)：前段酸值更加明亮
4.0(淺中倍)：可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度
ABOUT BNC
PCHOME 商店街(點我)
ID: @bignosecafe (http://line.me/ti/p/@wmg4891o)
服務專線: 03-535-9113/ 0908-600-077
E-mail: bignosecafe@gmail.com
店面地址：新竹市中華路二段211號(好樂迪/國賓飯店 對面)
關於凸鼻子現烘咖啡 ✤ 下單須知
下單後才烘焙的專業咖啡店，全台唯一17段半磅現烘客製化烘焙。店裡無任何庫存豆，直接來店裡是買不到咖啡豆的，可以先預約烘焙來店取貨。
也歡迎來店等待半小時的烘焙時間，咖啡豆可以現場烘焙給您 (P.S:沒人排單的情況)，只需告知您要的咖啡豆種及您要的烘焙度，獨家的烘焙程式將為您烘焙出完美精準的咖啡豆，從生豆的桃選，獨家烘焙技術曲線，到最後的包裝製作，全部透明精緻化，提供完美咖啡品質的解決方案。
凸鼻子舊文推薦
大家分的出下面二匙咖啡豆的差異嗎？[凸鼻子多段溫控烘焙技術]
結合現代科技讓咖啡烘焙品質更穩定。凸鼻子現烘咖啡坊 (新聞報導)
SGS 咖啡因檢測認證-綠標 ❈ About Decaf Coffee
文章標籤
全站熱搜
留言列表
關於凸鼻子 About BNC (5)