✤ 凸鼻子現烘咖啡坊 ✤

客人問說

為什麼我們店裡不時有人在現場挑豆

之前販售咖啡豆的業者跟他說，咖啡生豆不用再挑，原產地都挑過了!!

頓時非常的傻眼 

其實在SCAA咖啡分級中

最佳的精選級Speciality Grade (Grade 1)

定義如下

【300公克樣本豆中瑕疵豆不能多於五個。不能有重要的瑕疵。】

換言之

如果不在烘焙前挑選這些瑕疪豆， 

問題仍然是存在的

尤其不少客戶，買到含有小石頭的咖啡

然後磨豆機被小石頭卡住造成機器壞掉的慘劇

重點在於小石頭存在還是可以標示為Grade1

只要不要太多，仍可以說是Grade1

真正要避免這樣的問題

唯有店家烘焙前再次手選才能確保咖啡更佳的品質

而生豆的分級，是幫助像我們烘焙店家選購咖啡的指標

等級太差的生豆，挑選的人力成本會大於生豆的進豆成本

所以為何凸鼻子沒有賣商業等級的咖啡豆

就連曼特寧G1我們的手挑瑕疪豆成本都會過高

因為堅持手選，無形中也過濾了等級較差的生豆

更乾淨更健康的咖啡，唯有用心與堅持才能做的到

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 可直播我們服務專線: 0908-600-077 並告知我們附近的 7-11店號或住址，

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  關於凸鼻子現烘咖啡 ✤ 下單須知  

 下單後才烘焙的專業咖啡店，全台唯一17段半磅現烘客製化烘焙。

 店裡無任何庫存豆，直接來店裡是買不到咖啡豆的，可以先預約烘焙來店取貨。

 也歡迎來店等待半小時的烘焙時間並享用手工點心，咖啡豆可以現場烘焙給您 

(P.S:沒人排單的情況)，只需告知您要的咖啡豆種及您要的烘焙度，獨家的烘焙

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最後的包裝製作，全部透明精緻化，提供完美咖啡品質的解決方案。

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