杯測分享
巴拿馬‧哈特曼莊園 日曬酒韻特別處法 ● Panama‧Hartmann Black Winey Natural
預設烘焙: 5.0 中焙
《限量!》半磅 $650
Hartmann為巴拿馬Boquete產區知名莊園
也是生產高品質的藝妓Geisha咖啡豆(可參考首圖)
尤其在蜜處理及獨特的酒韻處理法
更是在精品咖啡裡聞名
凸鼻子當然也躍躍欲試
這次為大家介紹「獨特口感」的日曬酒韻處理咖啡豆
品種是具備幽雅香氣的鐵比卡種(Typica)，名稱取為為Winey
是因其風味除了具有濃厚果香，光生豆閒起來就有濃郁的威士忌酒香
我們在此批次上測試了 3.0/ 4.0 /5.0 三種烘焙度
最後決定取 5.0 做為預設烘焙度
原因無它
我們想把它的獨特酒香做最好的搭配
在中焙下
甜度最佳搭配獨特的酒韻及些微的酸質，沒有一絲絲的苦味，彷彿再告訴您您喝的不是咖啡是一杯香醇的酒
講到這裡你們一定不相信我說的
歡迎來店內一品，這支是凸鼻子細心調整下的作品，也是支迷人獨特口感的咖啡
P.S
此豆為超微量批次
且在測試豆子時
因為想達到令人滿易的口感，所以就先浪費一些豆子，再加上幾位咖啡友分一分
幾乎所剩無幾
因此有需要此豆的朋友請至店內預定喔!
半磅650元
之後就不再正式上架
想使用超商取貨付款買咖啡豆，卻不知如何購買的朋友，
可直播我們服務專線: 0908-600-077 並告知我們附近的 7-11店號或住址，
我們就能為您安排超商取貨時再付款，交易安全便利。
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ABOUT BNC
ID: @bignosecafe
服務專線: 03-535-0609 / 0908-600-077
Email: bignosecafe@gmail.com
店面地址: 新竹市中華路2段211號 (好樂迪/新光三越 對面)
關於凸鼻子現烘咖啡 ✤ 下單須知
下單後才烘焙的專業咖啡店，全台唯一17段半磅現烘客製化烘焙。
店裡無任何庫存豆，直接來店裡是買不到咖啡豆的，可以先預約烘焙來店取貨。
也歡迎來店等待半小時的烘焙時間並享用手工點心，咖啡豆可以現場烘焙給您
(P.S:沒人排單的情況)，只需告知您要的咖啡豆種及您要的烘焙度，獨家的烘焙
程式將為您烘焙出完美精準的咖啡豆，從生豆的桃選，獨家烘焙技術曲線，到
最後的包裝製作，全部透明精緻化，提供完美咖啡品質的解決方案。
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