✤ 凸鼻子現烘咖啡坊 ✤

〈杯測分享〉 

 耶加雪菲 ● 阿洛莫

  Yirgacheffe ● Aramo

  預設烘焙: 3.5 淺焙

  半磅 $550 / 一磅 $1050 

最近頗紅的一支咖啡豆，略帶青草調性的口感，試烘時就引起烘豆師很大

興致，沒錯! 這樣的豆子通常極度考驗烘焙的實力。

這支豆子微調二次的曲線後，恰道好處的帶出青草香，不刺激不複雜，成

功點綴出耶加所具有的檸檬柑橘香，層次更加豐富，阿洛莫也有著非常高

的甜度，迷人順口，連杯測師都直說讚。

〈口感分析〉

乾香明顯花香與並帶有微微的青草味以及似黑糖的甜味，濕香具有紅茶韻，

入口後酸質不強烈，檸檬柑橘香的表現非常優質，且能喝到微微的青草香，

人喉回甘，具有極優的甜度，待溫度稍降，口感仍然順口，想喝帶點青草香

的耶加，此豆非常推薦給您。

〈杯測特性〉

青草香  黑糖   紅茶韻  Lemon  柑橘

〈杯測細項〉

Aroma: 9

Flavor: 8.75

Aftertaste: 8.5

Acidity: 9

Body: 8.25

Balance: 8

Overall: 8.75

Uniformity: 10

Clean Up: 10

Sweetness: 10

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  關於凸鼻子現烘咖啡 ✤ 下單須知  

 下單後才烘焙的專業咖啡店，全台唯一17段半磅現烘客製化烘焙。

 店裡無任何庫存豆，直接來店裡是買不到咖啡豆的，可以先預約烘焙來店取貨。

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