哥斯大黎加 賽普勒斯莊園 （日曬）
哥斯大黎加的地形為火山地形擁有的肥沃火山土壤、溫和適宜的氣溫，及穩定豐沛的雨量，都是咖啡成為哥斯大黎加主要農產品的因素之一。
https://falcon-specialty.myshopify.com
Announcement ❋ 公告
【賀!】
ღ ღ 凸 鼻子感謝記者的參訪與報導ღ ღ
完 整報導➔ 用 工程師的偏 執現烘咖啡豆 凸鼻子少量客製化力拚咖啡新藍海
凸鼻子店長榮 獲 2016 WCE 世界盃冲煮大賽 台灣選拔賽-第四名
員 工榮獲 2017 TISCA 手沖大賽優勝第五名
BigNoseCafe 榮登國際雜誌 Roast Magazine 2015/9月刊
【世界咖啡評鑑權威 Coffee Review】
▸ 2014 洛米塔夏 Yirgacheffe Lomi Tasha_杯測93分
▸ 2015 聖塔露西亞 Nicaragua Santa Lucila_杯測92分
▸ 2015 極品義式豆 BNC Espresso Blend_世界集合杯測NO.1_94分
▸ 2016 非洲風情 仲夏夜之夢 Africa Specialty Blend_杯測91分
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ღ 歡迎來店裡直接下單訂購，如果現場不需要排單，就可以現場等30分鐘，直接現烘給您。
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目前分類：極品系列 ✧ Special Series (120)
- Oct 08 Sun 2017 14:39
哥斯大黎加 賽普勒斯莊園 （日曬）
- Oct 08 Sun 2017 14:38
哥斯大黎加 布魯瑪斯處理廠 （紅蜜） 薇拉薩奇種
哥斯大黎加 布魯瑪斯處理廠 （紅蜜） 薇拉薩奇種
哥斯大黎加的布魯瑪斯微處理廠 (Brumas del Zurqui)在台灣精品咖啡業界幾乎人人耳熟能詳，在2012年拿下卓越杯(Cup of Excellence)冠軍，俗稱『蜜天王』並不為過。布魯瑪斯莊園位於哥斯大黎加中部谷地(West Valley)，高處約落在1500m左右，溫度起伏很大，約為攝氏15度到30度之間，其中火山地形夾雜。
https://www.coffeehunter.com
- Oct 08 Sun 2017 14:37
哥倫比亞 聖奧古斯丁 清新莊園 (水洗)
哥倫比亞 聖奧古斯丁 清新莊園 (水洗)
哥倫比亞的精品豆產區以南部為主，海拔在1500米以上，包括慧蘭省的聖奧古斯丁（San Augustin, Huila）、考卡省的波帕揚（Popayan, Cauca）、納里尼奧省，以及托利馬省，這些地方的產品都有精緻的酸香和莓香，並有焦糖香氣，甜感十足。
http://chuchuchudy.blogspot.tw
- Oct 08 Sun 2017 14:34
衣索比亞 耶加雪菲 歌迪貝 依格季處理廠 （日曬）
衣索比亞 耶加雪菲 歌迪貝 依格季處理廠 （日曬）
耶加雪菲生長於伊索比亞西南部，咖啡豆屬於中小顆粒，生豆顏色呈現淡淡黃綠色，在東非的精品咖啡產業中具有一定的代表地位。
http://www.burmancoffee.com
- Oct 08 Sun 2017 14:33
衣索比亞 耶珈雪啡 艾瑞莎 G1 （水洗）
衣索比亞 耶珈雪啡 艾瑞莎 G1 （水洗）
耶加雪菲可以細分成四個產區:柯契爾(Kochere)、金蕾娜安芭雅(Gelana Abaya)、耶加雪菲(Yirgacheffe)及維娜果(Wenago)，一般來說耶加雪菲指的就是吉迪歐(Gedeo)行政區內所生產的咖啡。
http://www.burmancoffee.com
- Oct 07 Sat 2017 20:37
衣索比亞 耶加雪菲 沃特處理廠 LOT2微批次
衣索比亞 耶加雪菲 沃特處理廠 LOT2微批次
耶加雪菲在精品咖啡界是個如雷貫耳的名稱，位於衣索比亞南部高原的一個城鎮，是附近咖啡豆的集散中心。
http://www.burmancoffee.com
- Oct 07 Sat 2017 20:33
耶加雪菲 孔加合作社 日曬
耶加雪菲 孔加合作社
衣索匹亞是阿拉比卡咖啡的原生地，也是人類與咖啡首次相遇的地方。
孔加合作社(Konga Coop)是耶加雪夫咖啡農合作社聯盟(The Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperatives Union) (YCFCU)其26個聯盟之一 ， 是衣索匹亞國家非常有名咖啡重要產區。
- Aug 19 Sat 2017 17:13
凸鼻子豆豆分享文：哥倫比亞花蜜莊園水洗
- Aug 09 Wed 2017 16:34
凸鼻子豆豆分享文：哥斯大黎加 所羅拉莊園 特殊維拉羅伯種 (日曬)
哥斯大黎加 日曬所羅拉莊園 特殊維拉羅伯種，特殊的品種，濃郁的回甘，不論在熱咖啡、冰咖啡或是拿鐵，都有著非常迷人的呈現。
🌞🌞🌞
今天我們同時將這隻豆子用三種方式呈現並記錄各種不同的表現方式：
- Jul 02 Sun 2017 17:11
凸鼻子豆豆分享文:哥倫比亞 香格里拉 慢速乾燥 水洗
哥倫比亞 香格里拉 慢速乾燥 水洗
香格里拉莊園的「慢速乾燥」是先將外層果皮果肉去除後，
將還帶殼的豆子放置在哥倫比亞近幾年被廣泛應用的『parabolic drying bed』溫室裏進行乾燥處理，
- Jun 27 Tue 2017 15:58
剛果 基輔湖 卡維薩 波旁水洗 風味分享
- Jun 20 Tue 2017 10:31
凸鼻子分享豆豆文：峇里島 花之島 蜜處理
- Jun 20 Tue 2017 10:26
凸鼻子分享豆豆文：瓜地馬拉 聖費麗莎莊園 甜度21 手採微批次 橘蜜處理
- Dec 09 Fri 2016 16:25
凸鼻子 極品系列 〖高雅迷人〗-水洗耶加雪菲 畢洛亞
- Jun 24 Fri 2016 15:18
凸鼻子 極品系列【肯亞AA TOP 藍山❖Kenya AA TOP Blue Mountain Type】
- Mar 03 Thu 2016 12:19
凸鼻子 極品系列【肯亞 咕瑪 珍珠圓豆❖Kenya Guama Peaberry 】
- Mar 01 Tue 2016 13:37
凸鼻子 極品系列【哥斯大黎加‧火鳳凰莊園 藍寶石(日曬)❖Costa Rica Cumbres del Poas Zahiro Natural 】
- Jan 15 Fri 2016 15:03
凸鼻子●極品系列【哥斯大黎加 ● 亞諾莊園COE 競標批次❖Costa Rica El Llano Red Honey 】
- Jan 08 Fri 2016 13:53
凸鼻子●極品系列【林東省 ● 天然古法有機曼特寧 ❖ Lintong ● Organic Mandheling】
- Jan 06 Wed 2016 14:37
凸鼻子●極品系列【 耶加雪菲 ● 依格季 G1 ❖ Yirgacheffe ● YirgZ washed】
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