〈杯測分享〉
90+野薑花
Ninety Plus ● Kemgin
預設烘焙: 3.5 淺焙
半磅 $880 / 一磅 $1700
一支柔美溫和的好豆,凸鼻子在細膩烘焙下,將完整的風味做良好的表現,難得的滑順搭配美妙的酸質,乾淨柔和細膩卻不失豐富層次,非常值得一品。
野薑花風味啟蒙自2009年衣索比亞西部的那肯補特鎮(Nekempte),擁有活潑、乾淨、輕水果、柑橘、西洋參的特殊風味,野薑花 Kemgin名稱中的"KEM"是引用那肯補特鎮(Nekempte),"GIN"引用自風味西洋參(Ginseng)。
〈口感分析〉
乾香具有強烈花香,萊姆,柑橘香,杏桃甜;濕香有微微的茶香,酸質明亮,收的很美,完美不刺激的絕妙酸質,令人驚豔。
水果杏桃甜感在口中漸漸散開,入喉時可體會絲質般滑順口感,尾韻帶點西洋蔘以及微微可可香,溫度下降後,口感依舊香氣持久迷人。
〈風味描述〉
花香、萊姆、杏桃、西洋蔘、微微的可可香、絲質般滑順
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Email: bignosecafe@gmail.com
店面地址: 新竹市中華路2段211號 (好樂迪/新光三越 對面)
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