杯測分享
哥斯大黎加 ● 日曬酒香豆
Costa Rica ● Finca Tres Hermanas
預設烘焙: 4.0 淺中焙
半磅 $600 / 一磅 $1150
之前曾為大家介詔過巴拿馬-日曬酒香處理的豆子 (舊文介紹:http://ppt.cc/MXIg)
不少咖啡友用酒香豆做冰滴都說口感非常好,但上一批量少很快就缺豆了
這次我們有緣再遇到獨特口感的酒香處理法
產地是哥斯大黎加的Hermanas小莊園
口感上我們覺得在酸質與層次上更優於巴拿馬的豆子
不單單只有酒韻還富含豐富果香
量也不多,所以喜歡此類型咖啡豆的朋友,可以先預訂也歡迎來店一品
〈口感分析〉
乾香具有明顯威士忌酒香及水果香氣
入口酸質順口不刺激
明顯水果甘甜在口中散開,並帶點淡淡花香
入喉具濃郁酒香,並帶點可可尾韻
〈杯測特性〉
威士忌酒香 水果香氣 焦糖甜 可可
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ID: @bignosecafe
服務專線: 03-535-0609 / 0908-600-077
Email: bignosecafe@gmail.com
店面地址: 新竹市中華路2段211號 (好樂迪/新光三越 對面)
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