【凸鼻子】極品 肯亞 AA TOP 亞拉莊園 雙次手挑批次 水洗 2019產季
老K短評：本批次香氣風味強度皆屬上上品，肯亞重點在尾韻部份，大部份烘焙失當會雜苦，
肯亞一直是考驗烘焙實力的一款豆，您可以試試凸鼻子的肯亞，一改您對肯亞容易澀且雜亂的印象。
Announcement ❋ 公告
【賀!】
ღ ღ 凸 鼻子感謝記者的參訪與報導ღ ღ
完 整報導➔ 用 工程師的偏 執現烘咖啡豆 凸鼻子少量客製化力拚咖啡新藍海
凸鼻子店長榮 獲 2016 WCE 世界盃冲煮大賽 台灣選拔賽-第四名
員 工榮獲 2017 TISCA 手沖大賽優勝第五名
BigNoseCafe 榮登國際雜誌 Roast Magazine 2015/9月刊
【世界咖啡評鑑權威 Coffee Review】
▸ 2014 洛米塔夏 Yirgacheffe Lomi Tasha_杯測93分
▸ 2015 聖塔露西亞 Nicaragua Santa Lucila_杯測92分
▸ 2015 極品義式豆 BNC Espresso Blend_世界集合杯測NO.1_94分
▸ 2016 非洲風情 仲夏夜之夢 Africa Specialty Blend_杯測91分
✤ 【凸鼻子比你更在乎咖啡豆】✤
✤ 半磅以上即可【客製化烘焙】。
ღ 歡迎來店裡直接下單訂購，如果現場不需要排單，就可以現場等30分鐘，直接現烘給您。
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週六~週日 ➔ 11:00~18:00
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● 停 車指南
1. 本店備有VIP專屬車位，歡迎來店預約
2. 【你停車 我付費】來店購買「咖啡豆滿$1000」或「咖啡器材$2000」， 即可在華生停車場免費停車一小時
目前分類：極品系列 ✧ Special Series (120)
- Dec 05 Thu 2019 11:41
凸鼻子極品｜水洗 肯亞 AA TOP 雙次手挑批次 亞拉莊園 藍莓果汁+紅茶韻
- Dec 05 Thu 2019 11:11
極品 | 水洗 巴拿馬 聖特蕾莎莊園
- Oct 23 Wed 2019 23:53
極品 | 日曬 哥斯大黎加 拉斯拉哈斯莊園 黑靈魂 2019產季 巧克力酒韻
【凸鼻子】極品 | 哥斯大黎加 拉斯拉哈斯莊園 黑靈魂 日曬
- Jul 25 Thu 2019 10:00
[凸鼻子] 極品｜水洗 耶加雪菲 雪冽圖G1 2019優選批次
- Jul 25 Thu 2019 09:43
極品｜金杯厄瓜多 競標#21 凱旋莊園 (蜜處理)
- Oct 17 Wed 2018 17:10
【凸鼻子】絕品｜祕魯 聖路易斯 藝伎瑰夏 日曬處理
- Oct 17 Wed 2018 16:03
【凸鼻子】絕品｜哥倫比亞 希望莊園 雙色波旁 日曬處理
【凸鼻子】絕品 哥倫比亞 希望莊園 雙色波旁 日曬
哥倫比亞是世界第二大的咖啡出口國，主要出品阿拉比卡咖啡，並以水洗處理法為主，風味品質優異、平衡，位於在南美洲的西北角，是太平洋和大西洋的海港港口 ，從南到北由安地斯山脈貫穿，擁有多樣化的生態環境，海拔1200-2000公尺。由於緯度橫跨，一年有兩個採收季節，主要產季為１０月到１月，次要產季為４月到７月，哥倫比亞咖啡以顆粒大小分級，Supremo為最高級17目以上，其次為Excelso16目~14目。
- Oct 17 Wed 2018 15:48
【凸鼻子】絕品｜衣索比亞 古吉 多莓處理廠 TADESSE EDEMA G1 日曬處理 甜瑪莉批次 Sweet Maria's
- Sep 29 Sat 2018 16:56
【凸鼻子】極品｜衣索比亞 利姆 天籟 有機 2018產季 日曬處理
【凸鼻子】極品 衣索比亞 利姆 天籟 日曬 有機 2018全新產季
主要大家所熟知的衣索比亞咖啡產區有：耶加雪菲Yirgacheffe、西達摩Sidamo和哈拉爾Harar，還有一些較小的產區，像是利姆Limu，以上這些大產區中又有小產區，如大家耳熟能詳的柯契爾、罕貝拉等，除了這些之外，還有更小的村落產區。衣索比亞的咖啡莊園化並不明顯，所以一般都是以大產區、小產區、村落產區和水洗處理廠來劃分。
- Sep 29 Sat 2018 16:45
【凸鼻子】極品｜肯亞 AB TOP 努杜瑪處理廠 2018產季 水洗處理
【凸鼻子】極品 肯亞 AB TOP 努杜瑪處理廠 水洗 2018產季
位於東非的「肯亞」是咖啡主要生產國之一，全國約有六百多萬人口從事咖啡產業，多為小農、濕式處理廠和合作社的結合的形態。肯亞咖啡以水洗處理法為主，咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺的山區，產區有Ruiri， Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、Kiambu 和 Muranga。其中以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓為主要產區。
- Sep 29 Sat 2018 16:24
【凸鼻子】極品｜哥斯大黎加 拉斯拉哈斯莊園 黑靈魂 日曬處理
- Sep 29 Sat 2018 16:07
【凸鼻子】極品｜衣索比亞 西達摩 牧羊人 G1 2018產季 日曬處理
- Sep 29 Sat 2018 15:45
【凸鼻子】極品｜宏都拉斯 聖米葛爾小農 帕卡斯種 水洗處理
- Sep 29 Sat 2018 13:11
【凸鼻子】極品｜巴拿馬 瑪瑪卡特莊園 老欉提比卡 水洗處理
【凸鼻子】極品 | 巴拿馬 瑪瑪卡特莊園 老欉提比卡 水洗
瑪瑪卡塔莊園於1997年正式成立。雖然沒有悠久的歷史傳承，然而莊園主荷西 (José David Garrido Pérez) 本身具備Q Grader認證資格，充滿熱情的更加專注投入在咖啡種植的技術能力，以產出獨特的咖啡豆。時常成為最佳巴拿馬(Best of Panama)競賽的常勝軍之一。
- Sep 29 Sat 2018 13:02
【凸鼻子】極品｜衣索比亞 耶加雪菲 魔女 2018產季 水洗處理
- Sep 29 Sat 2018 12:48
【凸鼻子】極品｜衣索比亞 耶加雪菲 班可 福法特 G1 2018產季 日曬處理
【凸鼻子】極品 衣索比亞 耶加雪菲 班可 福法特 日曬 2018產季
經典的耶加雪菲咖啡，迷人優雅且具有乾淨的風味，讓人譽為「香水咖啡」的耶加雪菲，帶有著豐富清新的檸檬、柑橘調的明亮果酸，是享譽全世界的名產區。
- Sep 18 Tue 2018 18:57
【凸鼻子】極品｜哥斯大黎加 芒果莊園 黑蜜處理 2018全新產季
- Sep 18 Tue 2018 15:50
【凸鼻子】極品｜肯亞 AA TOP 陸牧奇亞合作社 坦巴亞處理廠 水洗處理
【凸鼻子】極品 肯亞 AA TOP 陸牧奇亞合作社 坦巴亞處理廠 水洗 2018產季
位於東非的「肯亞」是咖啡主要生產國之一，全國約有六百多萬人口從事咖啡產業，多為小農、濕式處理廠和合作社的結合的形態。肯亞咖啡以水洗處理法為主，咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺的山區，產區有Ruiri， Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、Kiambu 和 Muranga。其中以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓為主要產區。
- Sep 18 Tue 2018 15:40
【凸鼻子】極品｜衣索比亞 耶加雪菲 沃特孔加 G1 日曬處理 2018產季
【凸鼻子】極品 | 衣索比亞 耶加雪菲 沃特孔加 G1 日曬 2018產季
耶加雪菲可以細分成四個產區: 柯契爾(Kochere)、金蕾娜安芭雅(Gelana Abaya)、耶加雪菲(Yirgacheffe)及維娜果(Wenago)，一般來說耶加雪菲指的就是吉迪歐(Gedeo)行政區內所生產的咖啡。
- Sep 14 Fri 2018 12:37
【凸鼻子】極品｜衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁村 阿利姆布卡托小農 G1 水洗處理
【凸鼻子】極品 衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁村 阿利姆布卡托小農 G1 水洗
經典的耶加雪菲咖啡，迷人優雅且具有乾淨的風味，讓人譽為「香水咖啡」的耶加雪菲，帶有著豐富清新的檸檬、柑橘調的明亮果酸，是享譽全世界的名產區。隨著發展，在EXC的制度下，耶加雪菲(Yirgacheffe)區域被細分成四小區(Woreda)，Yirgacheffe、Wenago、Kochere 和 Gelena Abaya。
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