✤ 凸鼻子現烘咖啡坊 ✤

極品 | 巴拿馬 聖特蕾莎莊園  (水洗) 

老K短評: 經典巴拿馬水洗豆，溫順的奶油堅果香，近似於翡翠莊園鑽石山的口感，CP值甚好

口感分析 經典巴拿馬水洗豆風味，堅果奶油香氣為主調並帶點蜂蜜及佛手柑，太妃糖甜香，酸質順柔，風味乾淨、平衡

聖特蕾莎莊園(Finca Santa Teresa;FST),Best of Panama的常勝軍,位於巴拿馬和哥斯大黎加邊界的聖塔克拉拉(Santa Clara)產區較高海拔的位置,擁有豐富的深色火山土壤,並同時接受太平洋和大西洋的氣候滋潤,這些獨特優勢造就了莊園每年生產出優質咖啡.
莊園擁有100公頃面積,其中保留大約25公頃原始森林作為動植物棲息處,採用友善環境的概念經營,生產過程產生相關的廢料會被回收做為肥料或燃料,水源則取自當地溪流.
聖特蕾莎莊園擁有全職員工20名,採收期間則會增加到100名,勞工相關權益完全符合巴拿馬國家的法規,此外,聖特蕾莎莊園為所有員工提供免費膳食,醫療,住宿…等,莊園內也設置一所員工子女的學校,師資來源則聘用與非政府組織所合作的合格教師.

關於凸鼻子現烘咖啡坊極品系列咖啡豆

凸鼻子極品系列咖啡豆，款款嚴選國際高杯測值咖啡豆，

再經由烘焙師調整最佳烘焙曲線及杯測後才開始販售，

屬於微量批次的極品咖啡豆，每年產量不多，售完為止，但我們會持續找尋極品咖啡並更新菜單。

我們常說咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些彌補，

但優質的咖啡酸質(Acidity)有如天生麗質的美女般難以找尋，

如此優質的酸質，過度無法的碳化就有點可惜了，

所以極品系列咖啡豆建議以淺焙及淺中焙為主，以保持完美的咖啡風味。

還未體會過何謂優質的咖啡果酸?

試試凸鼻子極品系列咖啡吧，打破傳統對咖啡的思維，讓您體驗完美的咖啡層次。

網路下單 商品規格：

半磅(225g)、一磅(450g)、掛耳包(1盒/10包)

咖啡豆 商品規格

♦ 凸鼻子均為半磅包裝，如購買一磅，會以兩包半磅包裝出貨。

♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。

♦ 如需磨豆服務，請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知，則以咖啡豆方式出貨。

♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。

♦ 購買一磅僅提供一種烘焙度，如需客製化烘焙，請以半磅為購買單位。

 （例：譬如購買一磅，而提出兩種烘焙度，這樣凸鼻子會擇一烘焙度烘焙，如需要兩種焙度，請以半磅單位下單。）