✤ 凸鼻子現烘咖啡坊 ✤

最新一期《新英格蘭醫學期刊》報導，一天喝二到三杯咖啡的人，無論喝的咖啡有無咖啡因，男性有10%的機率比不喝者長壽，女性有13%機率比不喝者長壽。

 這項結果得自美國國家衛生研究所和美國退休人協會(AARP)長期的聯合實驗，對象超過40萬人，是歷來關於咖啡與健康關係的最大規模研究。

這項研究從1995至2008年，受測對象40萬2000 人，年齡50到71歲。排除有心臟病、曾經中風、有癌症者。每天攝取熱量過多和過少者也排除。

受測者4萬2000人不喝咖啡，15萬人每天六杯或以上，大多數人一天二到三杯。相較於不喝咖啡者，每天二到三杯的男性過世的機率少10%，女性少13%。大略而言，比起不喝咖啡者：

‧男性死於心臟病的機率降低14%、死於呼吸道疾病的機率少17%、死於中風的機率少16%、死於糖尿病的機率少25%。

‧女性死於心臟病的機率少15%、死於呼吸道疾病的機率少21%、死於中風的機率少7%、死於糖尿病的機率少23%。

只喝一杯也降低死亡機率：男性降低6%，女性降低5%。效果最好的是每天四或五杯的女性，死亡機率降低16%。

此外，身體健康，喝咖啡的效益愈強。總的看來，咖啡降低人死於心臟病、呼吸道疾病、中風、糖尿病、受傷、意外或感染的機率，只差降低癌症致死的機率。

哈佛大學公共衛生學院營養學/流行病學名教授胡炳長建議，喜愛咖啡者要小心糖和奶精，因為多出來的熱量和脂肪可能抵銷咖啡效益。他也認為過濾咖啡勝過煮的咖啡，過濾手續能消除提高LDL(壞膽固醇)的成分。