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咖啡粉的粗細(part1)
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掌握咖啡豆研磨粗細度對咖啡而言也是重要的，它直接影響到萃取效果(金杯原則)，也就是咖啡風味的濃淡。
在相同的泡煮時間:咖啡粉愈細，咖啡味道就愈濃;咖啡粉愈粗，味道就愈淡。萃取時間愈長，豆就要磨得愈粗，以免造成過度萃取，苦澀不堪。萃取時間愈短，豆就要磨得愈細，以免萃取不足。
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掌握咖啡豆研磨粗細度對咖啡而言也是重要的，它直接影響到萃取效果(金杯原則)，也就是咖啡風味的濃淡。
在相同的泡煮時間:咖啡粉愈細，咖啡味道就愈濃;咖啡粉愈粗，味道就愈淡。萃取時間愈長，豆就要磨得愈粗，以免造成過度萃取，苦澀不堪。萃取時間愈短，豆就要磨得愈細，以免萃取不足。
以味覺上來說，如果你覺得喝的咖啡常覺得有焦苦味，那可能可以調粗一點試試看。
以咖啡豆的烘焙度來說，淺焙的豆子可以調細一點增加濃郁，深焙就調粗一點避免過度萃取。
以咖啡豆的烘焙度來說，淺焙的豆子可以調細一點增加濃郁，深焙就調粗一點避免過度萃取。
很多人也會問那咖啡的酸能調整嗎? 凸鼻子認為從粗細沒法調整酸度，了不起就是調粗降低萃取度而以，咖啡的酸度，還是得從烘焙上做調整才最有效。
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店面地址: 新竹市中華路2段211號 (好樂迪/新光三越 對面)
關於凸鼻子現烘咖啡 ✤ 下單須知
下單後才烘焙的專業咖啡店，全台唯一17段半磅現烘客製化烘焙。
店裡無任何庫存豆，直接來店裡是買不到咖啡豆的，可以先預約烘焙來店取貨。
也歡迎來店等待半小時的烘焙時間並享用手工點心，咖啡豆可以現場烘焙給您(P.S:沒人排單的情況)，
只需告知您要的咖啡豆種及您要的烘焙度，獨家的烘焙程式將為您烘焙出完美精準的咖啡豆，
從生豆的桃選，獨家烘焙技術曲線，到最後的包裝製作，全部透明精緻化，提供完美咖啡品質的解決方案。
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