Announcement ❋ 公告
【賀!】
ღ ღ 凸 鼻子感謝記者的參訪與報導ღ ღ
完 整報導➔ 用 工程師的偏 執現烘咖啡豆 凸鼻子少量客製化力拚咖啡新藍海
凸鼻子店長榮 獲 2016 WCE 世界盃冲煮大賽 台灣選拔賽-第四名
員 工榮獲 2017 TISCA 手沖大賽優勝第五名
BigNoseCafe 榮登國際雜誌 Roast Magazine 2015/9月刊
【世界咖啡評鑑權威 Coffee Review】
▸ 2014 洛米塔夏 Yirgacheffe Lomi Tasha_杯測93分
▸ 2015 聖塔露西亞 Nicaragua Santa Lucila_杯測92分
▸ 2015 極品義式豆 BNC Espresso Blend_世界集合杯測NO.1_94分
▸ 2016 非洲風情 仲夏夜之夢 Africa Specialty Blend_杯測91分
✤ 【凸鼻子比你更在乎咖啡豆】✤
✤ 半磅以上即可【客製化烘焙】。
ღ 歡迎來店裡直接下單訂購,如果現場不需要排單,就可以現場等30分鐘,直接現烘給您。
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☛ 每週一公休, 每個月第三個週日為機器保養日,故逢當日店休一天
☛ 營業時間
週二~週五 ➔ 11:00~20:00
週六~週日 ➔ 11:00~18:00
☛ 連絡電話 ➔ (03)5359113
☛ 連絡手機 ➔0908600077
☛ LINE 官方帳號 ID➔ @bignosecafe
☛ Instagram ID➔ bignosecafe
● 停 車指南
1. 本店備有VIP專屬車位,歡迎來店預約
2. 【你停車 我付費】來店購買「咖啡豆滿$1000」或「咖啡器材$2000」, 即可在華生停車場免費停車一小時
- Feb 01 Thu 2018 17:15
日曬 耶加雪菲 哈洛巴利提合作社 YCFCU聯盟
- Feb 01 Thu 2018 16:57
日曬 尼加拉瓜 塔尼亞小農 爪哇長豆種
- Feb 01 Thu 2018 16:31
哥斯大黎加 無限莊園 黃蜜處理 維拉沙奇種
- Nov 08 Wed 2017 13:28
金屬濾杯常見的「問題」及「改良方式」
金屬濾杯常見的「問題」及「改良方式」
金屬濾杯雖然擁有免濾紙耗材的優點、且較能夠留住咖啡的油脂,但有不少朋友反應,金屬濾杯在沖煮淺焙咖啡豆容易有積水的情況。如下圖,而積水會產生的問題,最大的部份在於影響咖啡萃取,其中主要包含萃取時間及萃取溫度。
- Oct 31 Tue 2017 17:54
Junior 台灣精品 GEAR-V V型菊花百褶陶瓷手沖濾杯
許多人在尋找濾杯時,不免會提出要使用扇形還是V型,要用瓷器還是金屬。
一般市面上比較常見的V型濾杯大致有Hario V60、Kono名門濾杯等等,雖然都是錐形設計,但裡面的肋骨設計都不同,當然沖煮出來的風味也不盡相同,只要掌握「萃取原理」並了解「濾杯特性」,就能針對不同的濾杯對應不同的沖煮方式喔!