✤ 凸鼻子現烘咖啡坊 ✤

手沖學久了   會不會感到無力?  

淺焙咖啡 怎麼這麼難沖煮  一直積水?    其實 真的沒這麼難.....就讓凸鼻子完全公開沖煮法吧!!

最近凸鼻子愛上了一款濾杯  台灣陶藝師傅原創  【客器客氣 切子濾杯】

剛開始一看到時 只是覺得 這個濾杯 質感真好  真漂亮   一直以為會跟他牌濾杯一樣 中看不中用.....實際上並不然

剛開始試煮的時候 為了想要測試這個濾杯的能耐  所以用了最安全最普遍的煮法 來試試看味道......萬萬沒想到

整體口感讓人有為之一亮的感覺!!  因此  又讓人想要將這個濾杯的能力發揮到最大  (真的很愛玩.....有點皮蛋)

我們用了耶加雪菲 淺焙豆，大家都知道耶加雪菲最大的特色是香氣十足 但實際上要能夠喝到這樣的風味 得有厲害的咖啡烘焙師以及咖啡師來沖煮

結果......我們用切子濾杯 完全得到這樣的感受  讓人幸福滿滿 ^O^

切子的最大特色是  在淺焙咖啡的情況下  沖煮完畢時  可以喝到整體豐盈的香氣  就如同是香水咖啡一般  從熱到冷都有不同階段的香氣  

香水的前段/中段/後段香氣層次  在切子X凸鼻子淺焙豆  也是同理完整呈現  

廢話不多說了  下面附上凸鼻子拍攝的手沖教學   

大家學著做  若真的還是無法掌握  再請大家來新竹走一趟   讓我們親自示範給您看

希望大家都能在手沖咖啡上 得到滿滿的自信