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極品 肯亞 PB TOP 加圖利利 珍珠圓豆 水洗

位於東非的「肯亞」是咖啡主要生產國之一,全國約有六百多萬人口從事咖啡產業,多為小農、濕式處理廠和合作社的結合的形態。肯亞咖啡以水洗處理法為主,咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺的山區,產區有Ruiri, Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、Kiambu 和 Muranga。其中以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓為主要產區。
 
口感分析
二年不見的加圖利利,今年全新批次來了,口感好,錯過可惜丫
迷人黑醋栗、黑莓,酸質迷人,清新奔放的葡萄柚、熟成漿果
多汁且細緻明亮的酸質、飽和、豐沛、乾淨且平衡
焦糖甜密作為結尾
 

肯亞 AB TOP 加圖利利 預設烘焙度

♦ 本款豆子預設烘焙: 3.5號(淺焙)

       建議可客製化烘焙度:  3.0 ~ 4.0 

          3.0(淺焙):前段酸值更加明亮

          4.0(淺中倍):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度


【關於凸鼻子現烘咖啡坊極品系列咖啡豆】

凸鼻子極品系列咖啡豆,款款嚴選國際高杯測值咖啡豆,

再經由烘焙師調整最佳烘焙曲線及杯測後才開始販售,

屬於微量批次的極品咖啡豆,每年產量不多,售完為止,但我們會持續找尋極品咖啡並更新菜單。

我們常說咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些彌補,

但優質的咖啡酸質(Acidity)有如天生麗質的美女般難以找尋,

如此優質的酸質,過度無法的碳化就有點可惜了,

所以極品系列咖啡豆建議以淺焙及淺中焙為主,以保持完美的咖啡風味。

還未體會過何謂優質的咖啡果酸?

試試凸鼻子極品系列咖啡吧,打破傳統對咖啡的思維,讓您體驗完美的咖啡層次。

 

✤✤【凸鼻子比你更在乎咖啡豆】✤✤

歡迎來店裡直接下單訂購,如果現場不需要排單,就可以現場等30分鐘,直接現烘給您。

地址 新竹市中華路二段211 (好樂迪/國賓飯店 對面)

 

來店購買「咖啡豆滿 $1000」或「咖啡器材 $2000」,

即可在華生停車場「免費停車一小時」,

結帳時請出示停車票根,為您直接折扺停車費。

華生停車場位於中華路二段上,以下為圖示資訊。

 

 


 

凸鼻子官方網站 http://www.bignosecafe.com 

露天 下單區 http://goo.gl/0e71f5 

電話訂購 (03)535-9113 / 0908-600-077

LINE 官方帳號 ID @bignosecafe 

(http://line.me/ti/p/@wmg4891o)

 

描述: https://pic.pimg.tw/lovelyivy33/1402904493-1819462827.gif​ 以上的咖啡豆量非常稀少,賣完後可能就沒了 ! 要買要快喔 

描述: https://pic.pimg.tw/lovelyivy33/1402904493-1819462827.gif​ 為了保持豆子的新鮮度,烘完後的豆子請盡快食用完畢  

 延伸閱讀描述: https://pic.pimg.tw/lovelyivy33/1402904443-3969441819.jpg​ 醒豆的真相 @凸鼻子現烘咖啡坊

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