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從12月開始就接二連三的收到客戶詢問，
客戶對於坊間"商業豆"的壞豆比例感到好奇...
所以 凸鼻子就在月初購買了1KG的商業豆，
並把壞豆挑出來，讓各位知道一般外面咖啡的壞豆(暇疵豆)比例
.... 結果如下圖
我們撈了一瓢的商業豆 總克數是100G，
壞豆占33.7G，豆子差到不曉得要 桃好的還是挑壞的
另外，豆子大小 規則非常不平均 也是重點
這會影響烘豆出來的結果 容易烘焙不均勺影響口感。
所以 凸鼻子不可能會進"商業豆"來販售，
因為我們不可能去挑商業豆，
壞豆多到人力成本無法負擔
即使 挑完 口感也沒法很好 (大小不規則的豆子 太多)
這些豆子如果都沒挑...就下去烘...煮下去喝
.....健康 & 口感 就都失去了....
那喝咖啡的樂趣 在哪呢?
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