【凸鼻子】 肯亞 冽里 清可處理廠 日曬處理 2019產季
預設烘焙度
♦ 本款豆子預設烘焙:3.5號(淺焙) 適合手沖及虹吸
建議可客製化烘焙度: 3.0 ~ 4.0
3.0(淺焙):前段酸值更加明亮
4.0(淺中倍):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度
♦ 本款豆子義式濃縮建議烘焙:5.0號(中焙)
♦ 本款豆子冰滴/冰釀 建議烘焙:4.5號(淺中焙)
關於凸鼻子現烘咖啡坊極品/絕品系列咖啡豆
凸鼻子極品/絕品系列咖啡豆,款款嚴選國際高杯測值咖啡豆,
再經由烘焙師調整最佳烘焙曲線及杯測後才開始販售,
屬於微量批次的極品咖啡豆,每年產量不多,售完為止,但我們會持續找尋極品咖啡並更新菜單。
我們常說咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些彌補,
但優質的咖啡酸質(Acidity)有如天生麗質的美女般難以找尋,
如此優質的酸質,過度無法的碳化就有點可惜了,
所以極品系列咖啡豆建議以淺焙及淺中焙為主,以保持完美的咖啡風味。
還未體會過何謂優質的咖啡果酸?
試試凸鼻子咖啡吧,打破傳統對咖啡的思維,讓您體驗完美的咖啡層次。
網路下單 商品規格:
半磅(225g)、一磅(450g)
咖啡豆 商品規格
♦ 凸鼻子均為半磅包裝,如購買一磅,會以兩包半磅包裝出貨。
♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。
♦ 如需磨豆服務,請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。
♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
♦ 購買一磅僅提供一種烘焙度,如需客製化烘焙,請以半磅為購買單位。
(例:譬如購買一磅,而提出兩種烘焙度,這樣凸鼻子會擇一烘焙度烘焙,如需要兩種焙度,請以半磅單位下單。)
【地址】:新竹市中華路二段211號
【電話】:(03)535-9113 / 0908-600077(實體門市 安心有保障)
【營業時間】:11:00 至 20:00 (週一公休、網路不出貨)
【門市僅收現金、無刷卡服務】
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